弥栄にある食材や技を伝承しつつ、
それを新しいものに生かすことを目的に、
月に一度、食にまつわるラボ活動を行っています。
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体験プログラム（20年2月22日実施）
今日の味噌作り体験には、弥栄町内外から14名の方にお越しいただきました。 これまでのプログラム開催時に、味噌作りをぜひやってほしいというリクエストを多くいただいていました。今では、ここ弥栄でも少なくなりまし […]
ラボの定例会（20年2月8日実施）
弥栄にある食材や技の伝承を目的に、月に１回、ラボ活動をやっています。 弥栄を訪れてくださる方々にもっと楽しんでいただこうと、料理技術の向上に加えて、新しいメニュー開発にも取り組んでいます。 引き続き料理家の […]
ラボの定例会（20年1月11日実施）
弥栄にある食材や技を伝承しつつ、それを新しいものに生かすことを目的に、月に一度、食にまつわるラボ活動を行っています。 今月も、盛り付けデザイナーの飯野先生にお越しいただきました。改めてじっくりご指導いただき […]
ラボの定例会（19年12月14日実施）
弥栄にある食材や技を伝承しつつ、それを新しいものに生かすことを目的に、月に一度、食にまつわるラボ活動を行っています。 今月は二人の先生にお越しいただきました。 日本料理の前田先生と、盛り付けデザインの飯野先 […]